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„Eure Nahrung soll euer Heilmittel und eure Heilmittel sollen eure Nahrung sein.“            Hippokrates

Was ist gesunde Ernährung?

DIE gesunde Ernährung gibt es nicht! Eine gesunde Ernährung ist das, was für Sie, als individuelle Person, gesund ist. Und das kann von Mensch zu Mensch, von Jahreszeit zu Jahreszeit und von Lebensphase zu Lebensphase sehr unterschiedlich sein.

Schlagwort-Ernährungsempfehlungen wie Low-Carb, Laktosefrei, Glutenfrei, Paleo Ernährung, Rohkost, Fit for Life Ernährung, Metabolic Balance, Superfoods, etc. können viel Verwirrung in der Ernährungsfrage stiften. "Was ist nun richtig und gut?"

Als bewusst lebende Menschen suchen wir Antworten. „Wie kann ich mich gesund ernähren?“ Was ist gut für mich, für meine Familie? Denn alles was wir an Nahrung zu uns nehmen sind die Grundbausteine für unseren Körper und Geist. Unser Körper und Geist kann nur so gut sein, wie die Rohstoffe, aus denen er geformt wird.

Die Ernährungsberatung in meiner Praxis basiert auf diesen Grundlagen:

- Traditionell europäische Medizin (TEM) in Anlehung an Hildegard v. Bingen, Kneipp, Paracelsus und den TEM Prinzipien 

- Großer Anteil an Vitalstoffen (frisches Gemüse, ausreichend Obst)

- Reduktion der tierischen Eiweiße

- Hochwertige, langsam resorbierbare Kohlehydrate

- Pro- und präbiotische Nahrungsmittel um eine gesunde Darmflora zu stützen

- Frische Kräuter

- Saisonal, regional

- Esskultur

- Wissenschaftliche Erkenntnisse und aktuelle Ernährungsempfehlungen werden miteinbezogen

- Abgestimmt auf Ihre individuelle Situation: Vorlieben, Zeitaufwand, Kochkenntnisse, Familienmitglieder, etc.

Hierbei steht keine dogmatische Regelung im Vordergrund, sondern eine praktikable und umsetzbare gesunde Ernährung. Linsen mit Grünkohl können noch so gesund sein, wenn Sie und Ihre Familie es nicht mögen, werden Sie es nicht essen. 

Gemeinsam suchen wir eine passende Form, mit der auch im Alltag eine gesunde Ernährung möglich ist.